Lal's Cucina

Ingrédients:

Pour la pâte à pizza :

250 gr de farine

1 sachet de levure boulangère instantanée

Sel

Eau

Huile d’olive

Pour la sauce tomate :

1 boite de concentré de tomate (70 gr)

1 oignon

1 gousse d’ail

1 demi-cube de bouillon de volaille ou de légume

Basilic

Huile d’olive

Pour la pizza :

Mozzarella

Recette :

Préparer la pâte à pizza :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure et 1 cac de sel

Ajouter petit à petit de l’eau et malaxer avec les mains

Continuer ainsi jusqu’à obtenir une pâte souple

Faire une boule avec la pâte et la badigeonner d’huile d’olive

Laisser reposer à couvert pendant au moins 2h

Préparer la sauce tomate :

Faire revenir l’oignon haché dans une casserole avec un peu d’huile d’olive

Ajouter le concentré de tomate avec un peu d’eau

Ajouter l’ail haché et le bouillon émiétté

Mélanger et ajouter un peu d’eau si necessaire pour obtenir une texture de sauce ni trop épaisse ni trop liquide

Faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes (en ajoutant de l’eau si la sauce épaissit trop)

Pour finir ajouter du basilic haché

Préparer la pizza :

A la fin des 2 heures, préchauffer votre four à 200 degrés

Etaler la pâte à pizza sur du papier sulfurisé

Déposer la sauce tomate, et parsemer de mozzarella hachée

Faire cuire la pizza pendant 10 minutes